淺議國內外商業廚房設備的差別

      商業廚房設備是改革開放30年的產物。在30多年的發展中，中國的商業廚房設備得到了迅速的發展，而且開始逐漸的占領中國市場，并走向世界?？墒?，我們不的不承認中國的現代商業廚房設備行業還沒有發展成熟，整個行業都還在起步階段，與國外先進同行之間還存在較大差異。根據我們在成都廚房設備市場上10多年的經營經驗，我們認為，中國的商業廚房設備和國外的同行還存在三大差距。這三個方面正是中國商用廚房設備行業的短板。

　　首先、中國的商業廚房設備缺乏統一的標準?，F在的整體廚房是建筑技術和廚房設備之間的完美結合，任何一個方面的失誤都會造成整個系統的脫節。雖然中國的廚房設備行業已經發展了30多年了，可是有許多的產品都還沒有一個統一的國家標準?，F在市場上許多的商用爐灶、蒸飯車、洗碗池、菜架等規定都還比較的混亂。這些狀態都阻礙了中國廚房設備行業的發展。而國外的廚房設備則早已按照統一的標準在進行制造和生產了。這也說明了我國的廚房設備行業處于比較低的水平。

　　其次、產品種類還不夠齊全。雖然現在的我國能夠生產大多數的廚房設備，可是仍然有極少的高端產品，國內的廚房設備廠是不能生產的。例如嵌入式烤箱、嵌入式的洗衣機、嵌入式的冰箱、嵌入式的洗碗機、嵌入式的咖啡機等等。高端的烘焙烤箱、洗碗機、西餐設備、蒸煮設備等。這些高端產品基本都是從國外進口的。國內的廚房設備廠都只能望洋興嘆?？蛇@些產品的價值是一般產品價格的2-3倍，有的甚至是10多倍。這說明我們的廚房設備企業目前都還處于中低端水平。還需要不斷的努力，才能以占領高端廚房設備市場，獲取更多的利潤。

　　第三、先進理念的缺失。目前我國的商用廚房設備行業，都缺乏先進的經營理念和發展思路。絕大多數的廚房設備公司都把精力放在產品價格的競爭上，不斷的打價格戰，而往往忽略對產品品質的追求。在企業經營中，如果只能一味的以低價取勝，那么只能把自己逼上絕路，而且也最終會被市場淘汰。真正好的產品不只是外觀和功能，而是在于它的內涵。在中國的廚房設備發展史上，廣東的部分廚房設備企業由于只知道以價格取勝，而正在被市場所拋棄，而浙江的企業則看到了市場對產品品質的需要，并研發和生產滿足市場需要的產品，而最終贏得了市場的認可。而國外的廚房設備企業在高端商業廚房設備方面則是以高品質、優質服務而贏得了中國高端廚房設備市場的認可。這表明中國的廚房設備與國外廚房設備行業還存在較大差異，還不能占領高端 廚房設備市場。

　　以上就是我們從10多年的廚房設備經營歷程中總結的幾點差距，這說明我國的廚房設備行業還有很長的路要走，我們還必須加倍的努力才能趕超國外先進同行。優佰特廚房設備公司愿與各位同行共勉之!