商用廚房設備生產廠家告訴你商用廚房設計和配置原則

　　我們知道商用廚房的設計需要涉及多方面的事情，因此，在設計商用廚房時，需要遵守一些基本的準則，這樣才能降低廚房工程的復雜性。同時，在配置商用廚房設備時，由于涉及的設備種類和品牌非常的多，而且由于廚房工作人員較多，人員也較復雜，因此，在配置商用廚房設備時，也需要考慮一些基本原則。作為專業的商用廚房設備生產廠家，我們有多年的商用廚房設計和工程經驗，現在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業的商用廚房設備生產廠家，根據我們多年的商用廚房設計和商用廚房工程驚訝，我們認為，在設計商用廚房時，需要注意以下幾點：

　　一、安全的原則

　　商用廚房設備的設計首要就是安全原則、人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產品的質量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全。

　　二、人性化的原則

　　廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設備。

　　三、衛生的原則

　　商用廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。

　　四、防火的原則

　　商用廚房設備表層應具有防火能力，正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

　　五、美觀的原則

　　商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

　　六、節能環保的原則

　　商用廚房設備的燃料原多用煤，現普通是采用燃油，燃汽，更環保。此外，廚房設備本身的產品，比如專業酒店廚房設備廠家生產的節能灶，多數能達到節能30%-60%以上。

　　以上這些就是我們整理的關于如何設計商用廚房和配置商用廚房設備的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。