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和你聊聊不銹鋼廚具的使用方法以及注意事項

發布人: 四川優佰特廚房設備公司 發布時間:2022.05.07

  由于不銹鋼材料具有經濟實惠,經久耐用、環保衛生的特點,因此,被廣泛地應用于廚房設備領域。各種不銹鋼廚具種類繁多,層出不窮,在廚房用品中占了很大的比例。但是,對于不少人來說,如何正確地使用不銹鋼廚具仍然是一個問題,甚至,還要有因錯誤使用不銹鋼廚具而發生安全事故的情況出現。那么,應該如何正確地使用不銹鋼廚具呢,在使用不銹鋼廚具時,我們需要注意些什么呢?下面我們就給大家分享正確使用不銹鋼廚具的方法以及注意事項。


  在使用不銹鋼廚具時,這幾點需要注意:


  1、不銹鋼廚具鍋具煮食后必須及時清洗,不能讓污染源分解氧化,這樣會增加清洗的難度。


  2、不銹鋼廚具避免用含氯的清潔劑。


  3、不銹鋼廚具不用強堿或強氧化性的化學藥劑,如漂白粉、次氧酸鈉等進行清洗。


不銹鋼廚房設備


  4、不銹鋼廚具用粉狀清洗劑時須沿鍋具的紋路來洗擦。


  5、不銹鋼廚具避免用帶油膩的抹布去擦拭,每次清洗后必須用溫水徹底漂洗去洗滌劑,因很多洗滌劑本身帶有一定腐蝕性物質,若殘留會對鍋體產生侵蝕。漂洗后,須用干凈的手巾擦干鍋身。


  6、廚房設備不銹鋼廚具一定要注意火焰不要超過鍋底底盤,以免導致鍋具發黃或發黑。


  7、食堂不銹鋼廚具不要長期盛放酸性或堿性的食品。


  不銹鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素制成的,若使用不當,微量元素在人體中慢慢累積,達到某一限度時,就會危害人體健康。因此消費者在使用不銹鋼廚具時應注意以下四點:


  1、不可長時間用不銹鋼廚具盛放鹽、醬油、熱湯等,因為這些食物中含有許多電解質,長時間接觸,不銹鋼會與這些電解質發生電化學反應,使有害金屬元素析出。


  2、不要長時間用不銹鋼食堂廚房設備盛放強酸性食品,如大豆、薯類,以防鉻、鎳等金屬元素溶出。


不銹鋼廚具



  3、不能用不銹鋼廚具煎熬中藥,因為中藥含有生物堿、有機酸,在加熱條件下會與不銹鋼發生化學反應,失去藥效,甚至生成毒物。


  4、切勿用強堿性或強氧化性的化學劑洗滌不銹鋼廚具,如蘇打粉、漂白粉,次氯酸鈉,因為這些物質都是電解質,會與不銹鋼發生化學反應,產生對人體有害的物質。


  以上幾點就是正確使用不銹鋼廚具的方法以及注意事項,希望對大家能夠有所幫助。



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