專業商用廚具公司告訴你廚房配套設施設計的細節問題

在進行廚房布局設計之后就要進行廚房配套設備。在廚房布局設計時，在很大程度上就影響了廚房配套設計，而廚房配套設計的細節也會反過來影響廚房的布局設計。因此，在廚房設計時，對廚房的設計必須綜合考慮。那么，應該如何做好廚房的配套設計呢，需要考慮哪些因素呢？作為專業的商用廚具公司，現在我們就和大家討論相關的問題。

作為多年的專業商用廚具公司，我們認為要做好廚房配套是設計，需要考慮一下幾個方面：

　　（1）預留排煙通風口

　　確定通風管道走向、管口位置與大小、以便做好預留。特別是整體澆筑的鋼筋的水泥墻和需要穿過幾層樓板從室內安裝的通風管道,不預留孔口或開口時間晚了,都會增加施工難度。

　　（2）確定風機安裝位置

　 根據周邊環境條件確定排煙風機的安裝位置并進行實地考察,如在屋面安裝,則需要確定位置，并詢問屋面荷載是否能承受風機重量與振動。

　　（3）明確棚中空間位置

確定排煙管道高度、管道走向、位置大小,以便做好與空調、消防、采暖、供電等其他管道、纜架位置關系與位置預留,盡量減少交叉跨越，特別是排煙管道,如果出現向彎曲會積存油污,產生滲漏滴油,增大流通阻力。采暖管道出現縱向彎曲也會產生氣堵現象,影響采暖效果。

　　（4）注意下水坡度

裝修地面下預留下水管道高度與坡度。做好市政管道下水口的考察工作,以及隔油池進管道口的設計計算。許多廚房因下水不暢而煩惱,原因就是預留坡度不夠,管徑太小或有較多的彎管。

　　（5）需要提前了解的問題

　　1)時房是否有空調,換氣量有多少；

　　2)是否需要補充新風；

　　3)選用哪種油煙凈化器；

　　4)電力負荷有多大；

　　5)使用哪種能源,流量大小。

       以上幾點就是我們整理的關于商用廚房配套設計的相關知識，希望能夠對大家有所幫助。

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